Dicas Bônus – Escolher um vinho

louis-hansel-shotsoflouis-IipiNCpQw0k-unsplashNão poderia deixar de dar umas dicas extras para vocês, meus enofilindos leitores. Então tem umas dicas extras pra vocês que leram os dois posts anteriores sobre como escolher um vinho, que postei aqui separados na parte 1 e na parte 2. Depois de ter lido lá, acho que valem mais umas duas dicas aqui,

Informe-se!!!

Se for a um restaurante, o Sommelier conhece as combinações dos pratos da casa melhor do que ninguém. Não vai custar nada pedir. É fundamental que saiba o que quer, mas isso não significa que não possa pedir dicas e ele.

Os caras entendem de vinhos e conhecem como ninguém os pratos da casa.

Sabe aquele lance dos terroir em que a mesma uva, safra e tudo mais são iguais, mas mudam de acordo com o terroir. O Sommelier da casa sabe como ninguém a maneira de harmonizar com os pratos da casa. Não é porque aquele vinho branco combinou com o seu frango que o mesmo vinho vai combinar com o frango da casa. Se entregue a experiência.

Nossos amigos Sommeliers adoram dar dicas. Aproveite que eles estão muito motivados a fazer isso.

Registre!!!!

Anote sempre as melhores combinações dos vinhos que provou, todas as informações que conseguir sobre aquele vinho. Tudo o que puder ter registrado.

Isso tudo vai te ajudar a apurar o gosto. Sempre que tiver uma dúvida, vale muito a pena consultar seu diário de vinhos. Eles vão te dar o retrato mais adequado do que provar em cada situação. Eu jamais peço um vinho sem consultar meu diário de vinhos primeiro. Isso me dá tranquilidade de saber o que busco, mesmo em rótulos diferentes. Então é FUNDAMENTAL que tenha o seu.

E aí, da série de dicas pra escolher um vinho, qual dica te interessou mais?

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