Fim de ano

É interessante observar a movimentação das pessoas nas ultimas horas que antecedem a virada de ano. Mas o que há de tão especial nesta mudança de horário? O que há de tão especial na mudança de 23:59 para 00:00? 2020 vai se despedindo e vai dando espaço ao novo ano, um novo ciclo que se inicia. Há uma energia diferente neste momento, as pessoas se enchem de esperança, fazem promessas, fazem pedidos, fazem apelos, fazem amizades, tomam decisões, decidem mudar de vida, mudar de emprego, mudar… Há, sem dúvida, uma força antropocêntrica que impulsiona o relógio nos últimos 60 segundos … Continue reading Fim de ano

Como apreciar um vinho

Algumas pessoas me perguntam o que elas tem que prestar atenção quando provam um vinho. Vou te dar aqui o passo a passo para que você, serumaninho, ainda não enófilo poder participar daquelas conversas tão legais sobre vinhos dando as suas impressões sobre rótulos que está provando pela primeira vez. Bora pro basicão: Vamos aos dois mandamentos preliminares pra todos os iniciantes: 1º Mandamento: Existem só quatro passos pra entender um vinho. 2º Mandamento: Não pule nenhuma das quatro etapas que vamos falar sobre o mandamento 1º. Dica: esse método é seguindo por apreciadores mais antigos, mas não tem segredo … Continue reading Como apreciar um vinho

Mateus Aragonez

Hoje eu quero te apresentar o Mateus Aragonez, esse vinho maravilhoso. De cor rosé salmão, com aroma fresco floral e algumas notas de furtas vermelhas, morango predominante, era o vinho favorito do Jimi Hendrix e do Papa João VI. Outra curiosidade sobre o Mateus é o formato da garrafa. Ela reflete o cantil usado por soldados da Segunda guerra mundial.  É perfeito para harmonizar com mariscos e peixes, saladas ricas e agridoces, comidas condimentadas em geral (harmonização por contraste), pizzas mais picantes ou massas de molhos mais ricos e sobremesas como pão de ló Red Velvet e tartes de furtas … Continue reading Mateus Aragonez

Falando de “terroir”

 “O terroir desse vinho é espetacular”, “que terroir maravilhoso”… e por aí vai. Você sabe o que é terroir? Nunca vi nem comi, eu só ouço falar… (rs). Brincadeiras à parte, se você já foi ao um encontro de confraria, tomou um vinho na companhia de algum bom entendedor de vinho ou mesmo deu um Google pra saber sobre algum vinho específico talvez tenha dado de cara com esse termo. A expressão “terroir” me causava medo por pensar que é algum conceito super abstrato ao qual eu jamais me familiarizaria por não ser rico, não viajar pras vinícolas europeias duas … Continue reading Falando de “terroir”

Como entender o rótulo de um vinho?

Gente, bora lá entender dos rótulos. Tem muita coisa que dá pra descobrir sobre o vinho já pelo rótulo. As pessoas são divididas em 2 grupos: as que sabem o que querem e as que não sabem o que querem. Se você é das que sabem o que querem, esse artigo é pra você. Se você é das que não sabem o que querem, esse artigo é pra você também. Por aqui você vai identificar as principais informações disponíveis no rótulo e escolher de acordo com suas preferências. O vinho é uma bebida que se diferencia das demais por sua … Continue reading Como entender o rótulo de um vinho?

Vinho não é complicado

Tudo bem que você não fale outro idioma tipo inglês (ainda, se bem que deveria), mas a vida com os vinhos pode ser tão simples quanto aprender inglês. Inclusive, o ideal é que não sinta nenhuma pressão ao descrever um vinho. Aliás, o bom mesmo é tomar o vinho e assim e tão somente aproveitá-lo. Descrever é pra posteridade, apreciar é pro tempo presente. Por outro lado, descrever um vinho é garimpar os recôncavos da história daquele rótulo e aquilo que o torna único. Precisa ser difícil? NÃO! Claro que não!! Os Sommeliers que me desculpem, mas às vezes encontro … Continue reading Vinho não é complicado

JERICOACOARA II

JERI, meu amor!!! Pedra Furada, Farol do Serrote, Tatajuba, Lagoa da Torta, Lagoa Paraíso, Lagoa Azul, Duna do Pôr do Sol, Praia da Malhada, Jijoca, Praia do Preá e Jericoacoara. Músicas: Marc Teichert – Daydream Gilberto Gil – Estrela Twitter: @viagenscine | Facebook: http://www.facebook.com/viagenscine   Pessoal, este material nem o texto acima são de minha autoria. Pertencem ao Fábio Pastorello. Aliás, ele tem um Blog super bacana de viagens cinematográficas. Vale a pena conferir!   Continue reading JERICOACOARA II

E a falta de educação em Macaé continua

Bom dia! Uhum, tá! Como muita gente sabe, estou morando em Macaé. Todos os dias pego ônibus em Macaé pra voltar da academia pra casa. Poucos quarteirões,  mas o caminho pode ser perigoso. Um dia notei que sempre ganhava um punhado de moedas do cobrador. Durante 10 dias resolvi pedir que eles me entregassem o troco inteiro (r $ 1,00). Em todas as vezes a resposta foi NÃO.  Assim mesmo. Gritado. Na ultima vez, ao receber o punhado de 10 moedinhas de 10 centavos eu perguntei: não tem dinheiro inteiro não?  – Sim. – pode trocar pra mim, por gentileza? … Continue reading E a falta de educação em Macaé continua

Morro Branco – CE

Pessoal, boa noite! Atualizando aqui pra falar da Praia de Morro Branco e Praia das Fontes, no município de Beberibe. A Praia do Morro Branco está localizada numa distância de 5 km de distância do centro de Beberibe e de 91 km de Fortaleza. A maior marca da praia é a formação das falésias e suas 12 cores de areias com as quais fazem aquelas belas garrafinhas. Nós fomos por uma empresa de turismo chamada Enseada. Eles tem passeios e pacotes diários de visitação a Morro Branco, Praia das Fontes e Canoa Quebrada. A nossa saída foi em frente ao … Continue reading Morro Branco – CE